Растение куркума: польза и вред

17 сентября 2015
Просмотров: 1225

В наше время такое растение, как куркума, польза и вред которого до сих пор исследуется многими учеными мира в разнообразных научно-исследовательских лабораториях, пользуется всемирной популярностью. С особенным уважением и почтением к нему относятся жители восточных стран. Юго-Восточная Индия считается родиной этого уникального и очень полезного продукта. Но ныне данное растение, относящееся к семейству имбирных, выращивают и в Тайване, и в Индонезии, и на Шри-Ланке, и в Китае. Кроме того, широкое применение приправа нашла среди англичан и американцев.

Тертая куркума

Восточные люди недаром высоко ценят данный продукт. Ведь помимо того, что в качестве приправы куркума придает блюдам неповторимый вкус и пикантный аромат, так еще с помощью этого растения блюдам можно придать очень красивый красноватый оттенок.

Несомненно, что как пищевой продукт куркума, польза которой доказана всемирными учеными, обладает уникальными и полезными свойствами. Куркума пользуется популярностью в области косметологии, и в медицине. Этим продуктом даже пользовались для того, чтобы окрашивать ткани. И все же многих людей интересует вопрос, а в чем же заключаются основные полезные свойства куркумы? Не может ли данная пряность нанести вред здоровью? И как же правильно пользоваться куркумой, как следует употреблять ее?

Куркума и ее польза для человека

Витамины в куркумеАбсолютно никто не осмелится оспаривать, что куркума – это очень полезный для человеческого организма продукт. Ведь в ее состав входят такие витамины, как К, В, В1, В2,С. Куркума также очень богата содержанием таких жизненно важных микроэлементов, как йод, железо, фосфор и кальций. Но содержание их в приправе настолько маленькое, что говорить об их значимости для организма бессмысленно. Однако стоит знать о том, что в состав куркумы помимо витаминов и микроэлементов входят еще и особенные эфирные масла, а также их составляющие, которые способны оказывать на организм человека не только благотворное влияние, но и даже помогать в его исцелении.

Среди всех этих важных компонентов лидирующие позиции занимает куркумин. Очень часто производители майонезов, сливочного масла, сыров и йогуртов добавляют в свои продукты пищевую добавку Е100, который производится именно из куркумина. Как раз благодаря данному элементу продукты приобретают приятный для глаз оттенок, а это, в свою очередь, придает товару привлекательный внешний вид.

Уже не один год полезные свойства куркумина изучаются ведущими медиками и учеными. Это невероятно, но опухолевые клетки в организме человека погибают под воздействием этого вещества, при этом здоровые клетки остаются совершенно нетронутыми. Однако куркумин способен не только лишь пагубно влиять на злокачественные образования, но и способствует предотвращению их дальнейшего появления.

Куркума: химический состав

Польза куркумы при диабетеА теперь рассмотрим химический состав куркумы более подробно и выясним, какими же полезными и благотворными свойствами обладает каждый из элементов:

  • эфирные масла – действуют как успокаивающее и антисептическое средство;
  • фолиевая кислота – способствует укреплению иммунитета;
  • ниацин – оказывает регенерирующее действие;
  • холин – оказывает благотворное влияние на весь обменный процесс в организме;
  • углеводы – снабжают организм дополнительной энергией;
  • филлохинон – способствует снижению отечности и борется с воспалительными процессами в организме;
  • аскорбиновая кислота – омолаживает и предотвращает образование тромбов.

Польза куркумы в области медицины

Еще в стародавние времена люди был осведомлены о том, что куркума очень полезна и обладает уникальными лечебными свойствами. Медицинские работники восточных стран в один голос утверждают, что куркума – это чудодейственное лекарство, которое может помочь в излечивании многих заболеваний.

Польза куркумы при астмеЭтот продукт можно использовать в качестве дополнительного вспомогательного средства к основной лечебной терапии. А помочь куркума может при таких недугах, как:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • сахарный диабет;
  • астма;
  • при простудах, ожогах и открытых ранах;
  • при воспалениях ротовой полости;
  • при ангине;
  • при различных воспалениях носа, глаз: гаймориты, насморки;
  • при наличии лишнего веса;
  • при анемии.

Западные ученые после проведения многочисленных лабораторных исследований пришли к выводу, что куркума – это отличный помощник в лечении болезней печени. А в древней Индии были уверены в том, что куркума обладает отменными очищающими свойствами. До сих пор в этой стране ведутся разработки новых лекарственных средств с добавлением куркумина.

А совсем недавно благодаря усердной работе и тщательным стараниям квалифицированных ученых и научных исследователей было доказано, что куркума – это антибиотик, созданный самой природой. Также они утверждают, что вещества, входящие в состав данного пищевого продукта, способны стимулировать активную работу мозга.

Польза куркумы при лишнем весеПоэтому этот продукт успешно используют при лечении такого заболевания, как болезнь Альцгеймера.

Однако стоит принять во внимание то, что куркума – это не лекарство, и не следует надеяться на то, что принимая этот продукт и игнорируя при этом все рекомендации врачей, не следовать их предписаниям и избегать терапевтических методов, можно излечить болезнь, это будет просто невозможно.

Еще раз напоминаем, что куркума – это своего рода облегчение состояния больного, это профилактическая мера для развития или осложнения заболеваний, указанных выше.

Куркума в области косметологии

Очень широкое применение куркума находит и в косметологии. Маски, содержащие в себе куркуму, очень положительно воздействуют на состояние кож и волос. Еще издревле женщины использовали куркуму в качестве эффективного косметологического средства. Поэтому и в наши дни интерес женщин к данному продукту только возрастает.

Вредное воздействие куркумы

Нынче распространено мнение о том, что помимо положительных качеств куркума обладает рядом и негативных. Неужели куркума, помимо пользы, может нанести человеческому организму и вред?

В действительности данное мнение совершенно обосновано. А все потому, что у куркумы, как и у любого другого лекарственного или косметического средства, имеются некоторые противопоказания, и, если к ним не отнестись со всей серьезностью, то употребление данного продукта может привести к обострению заболевания. Поэтому, в любом случае при наличии любого заболевания консультация с врачами просто необходима. Иначе можно нанести своему организму непоправимый вред.

Польза куркумы при насморкеИтак, в каких же случаях стоит все же избегать применения куркумы? Это:

  • беременность, ведь куркума повышает тонус матки;
  • при грудном вскармливании, так как куркума – это сильный аллерген;
  • некоторые заболевания желчных путей;
  • возраст до 2-х лет;
  • при повышенной свертываемости крови;
  • обостренные периоды заболеваний желудочно-кишечного тракта;
  • одновременный прием продукта с медикаментами против сахарного диабета.

Не рекомендуется употреблять куркуму людям, которые страдают от такой болезни, как гепатит.

Таким образом, зная все о пользе и вреде куркумы, можно смело использовать эту уникальную пряность не только в области кулинарии, но и в области медицины и косметологии.

Учитывая все необходимые важные моменты и нюансы, можно пользоваться куркумой для того, чтобы хоть как-то облегчить состояние больного или применять данный продукт в профилактических целях.

https://www.youtube.com/watch?v=ZMArOD6ODz8

И тогда красота и молодость обеспечена на долгие и долгие годы.

Автор:
Оцените статью:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Нет голосов)
Loading...
КОММЕНТАРИИ